Das Atelier · seit 2005

Das Haus in Haidhausen

Name: Restaurant Atelier Gourmet
Address: Rablstraße 37, München, 81669, DE
Telephone: +49 89 487220

N° 02Die Haltung

01
Die Haltung
Ein Menü ist kein festes Repertoire, sondern eine monatliche Handschrift. Im intimen Atelier der Küche im Münchner Franzosenviertel entsteht es Monat für Monat neu.
02
Die Küche
Jeden Monat schreibt die Küche neu — nach Saison, Markt und Eingebung. Wählbar in fünf, sechs oder sieben Gängen, jeder Gang eine eigene Setzung.
03
Der Keller
Begleitet aus einem Weinkeller mit über 1.000 Positionen aus Frankreich und dem Mittelmeerraum — abgestimmt auf jeden Gang des Abends.
04
Seit 2005
Vom ersten Service bis heute, geführt mit Haltung und Handschrift — ein Haus, das in der Michelin-Selektion geführt wird.